चंदौली। जिले में नवरात्र और दीपावली के दौरान प्रतिष्ठित दुकानों से मिलावटी मिठाई बेची गई थी, जिसकी रिपोर्ट अब सामने आई है। खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन की जांच में पता चला है कि कई दुकानों की मिठाइयां खाने योग्य नहीं थीं। जिले के क्षीर सागर की पनीर और रसकुंज की काजू की बर्फी के सैंपल फेल पाए गए हैं।
खाद्य सुरक्षा विभाग ने अक्टूबर 2024 में जिले की मिठाई की दुकानों और रेस्टोरेंट से 49 सैंपल लिए थे। लेकिन अब तक सिर्फ दो की रिपोर्ट आई है, बाकी रिपोर्ट कब तक आएगी, यह स्पष्ट नहीं है। रिपोर्ट में खुलासा हुआ है कि क्षीर सागर के पनीर में गाय या भैंस के दूध का फैट नहीं मिला, बल्कि इसमें आर्टिफिशियल फैट पाया गया। इसका मतलब है कि पनीर पाउडर और रिफाइंड से बनाया गया था। इसी तरह रसकुंज की काजू की बर्फी में काजू और खोवा के बजाय ऐसे तत्व मिले जो खाने के लिए असुरक्षित माने जाते हैं।
जिले में यह मिलावटखोरी कोई नई बात नहीं है, लेकिन प्रशासन की सुस्त कार्यवाही पर सवाल उठ रहे हैं। जांच रिपोर्ट आने में तीन-चार महीने लग जाते हैं, तब तक लोग मिलावटी मिठाई खा चुके होते हैं। खाद्य सुरक्षा विभाग ऐसे दुकानदारों पर सिर्फ जुर्माना लगाकर खानापूर्ति कर रहा है, जिससे उन्हें मनमानी करने की छूट मिल रही है।
अभिहित अधिकारी खाद्य सुरक्षा कुलदीप सिंह ने बताया कि प्रदेश में सिर्फ आठ जांच लैब हैं, इसलिए त्योहारों पर सैंपल की संख्या बढ़ने से रिपोर्ट आने में 40-45 दिन लगते हैं। हालाँकि, यह देरी उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के लिए खतरा बनी हुई है। दुकानदारों को नोटिस जारी कर जवाब मांगा है। कार्रवाई की तैयारी की जा रही है।